Le pizze del principe

pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck, zucchine alla griglia

mozzarella fior di latte, burrata, olio al tartufo, bresaola, pomodorini freschi

Mussels, clams, totans, cuttlefish, shrimp and shrimp

mozzarella di bufala, acciughe, capperi, pomodorini freschi, basilico

Tomato, Mozzarella Flower of Milk, Bresaola, Stracchino, Rocket

Tomato, Mozzarella Milk Fior, Ham, Egg

mozzarella di bufala, pomodoro fresco

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto

mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, scaglie grana, bordo ripieno di stracchino

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, salsiccia piccante, olive, carciofi

pomodoro, mozz. fior di latte, salsiccia, pomodoro fresco, rucola, grana padano

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, basilico, scamorza affumicata

mozzarella fior di latte, crudo, burrata

mozzarella Fior di Latte, pomodorini freschi, burrata e menta

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, bagna caöda

pomodoro, mozzarella Fior di Latte, polpo e patate al forno

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia piccante

mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere, noci

focaccia, pesto, basilico, pomodorini freschi e bufala affumicata

mozzarella fior di latte, patate a fette, scamorza, salsiccia

pomodoro, mozzarella fior di latte, olive

pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia e pesto

Salsa di pomodoro, gorgonzola, cipolla di Tropea, ‘nduja, olive taggiasche, tonno

salsa di pomodoro, salsiccia, pomodorini freschi, grana e origano

mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, cipolla e scamorza affumicata

pomodoro, mozzarella fior di latte, origano

Salsa di Pomodoro e Formaggio Vegano

pomodoro, aglio

mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, scamorza, funghi e salsiccia

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe

focaccia pomodorini freschi, bufala affumicata, rucola

pomodoro, mozzarella fior di latte, friarielli, salsiccia, ´nduja

pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate, olive taggiasche, cipolla

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, grana padano

pomodoro, mozzarella fior di latte,

The four-sided pizza 1st stracciatella, walnuts, truffle oil 2nd arugula, cherry tomatoes, oil truffle 3rd raw, grain 4th Taggiasca olives, aubergines, zucchini

Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Porcini

mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, rucola e pomodoro fresco

pomodoro, mozzarella fior di latte

pomodoro, mozzarella fior di latte,

pomodoro, mozzarella fior di latte

mozzarella fior di latte, gorgonzola, brie, fontina

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, carciofi, olive, funghi

mozzarella fior di latte, bufala affumicata, semi di papavero, pomodoro fresco e salmone

mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, stracchino, speck e grana padano

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi

pomodoro, mozzarella fior di latte

mozzarella fior di latte, funghi, scamorza affumicata, speck e olio tartufato

Mozzarella Fior di Latte, Salmone e Senape

mozzarella fior di latte, bufala, speck, grana

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, olive

mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, bufala affumicata, acciughe, capperi

pomodoro, mozzarella fior di latte

mozzarella fior di latte

pomodoro, mozzarella fior di latte

focaccia cipolle di Tropea, ´nduja, olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, salsiccia, funghi

pomodoro, mozzarella fior di latte, fontina, cotto

pomodoro, spinaci, verdure miste grigliate

Grilled vegetables and vegan cheese

tomato, mozzarella of milk,'ndduja, spicy sausage, chili pepper, olives

pomodoro, mozzarella fior di latte

Le degustazioni del Casato

• Falafel of chickpeas • Risotto with porcini and Castelmagno • Seitan Rolled with Friarelli and Lentils (Contains gluten, lactose, soy) (Vini e Bevande Escluse)

• Il Vero Fritto della Tradizione • Dolce della Casa a Scelta • ¼ Vino, Acqua e Caffè (per persona, minimo 4 persone. Solo su Prenotazione)

• Tiepid octopus salad with potato cream and capers • Homemade tagliolini with octopus • Grilled octopus on buttered cream (Contains gluten, lactose, eggs)

Gli antipasti del Casato

(Contiene Lattosio)

I Falafel sono un piatto tipico della tradizione Araba, costituito da polpette fritte a base di ceci tritati con cipolla, aglio, prezzemolo e cumino. I Falafel sono una ricetta completamente Vegana, non contengono infatti né nuova né derivati del latte

It is a baked bain-marie flan (contains eggs and lactose)

Tagliere di salumi Italiani non provenienti da allevamenti intensivi e di formaggi Artigianali Damanhuriani prodotti con latte della Valchiusella

I primi piatti del Principe

Homemade, stuffed with grated pan, grain, eggs, butter and spices, and jumped in a pan with bacon, butter and sage (Contains gluten, lactose, eggs)

(Contiene Lattosio e Glutine)

(Contain lactose, eggs, gluten)

(Contains lactose)

I secondi piatti della Dama

Con Calamari, Gamberetti, Sarde, Triglie, Latterini (Contiene Glutine)

Verdure Grigliate, Insalate Miste, Uova, Formaggi,Tonno

(Contiene Lattosio)

The seitan is a product with a high protein, substitute meat, obtained by cooking wheat gluten in a vegetable broth based on aromatic herbs, soy and algae.

(Contiene glutine, lattosio)

Le Grigliate di Corte

Tagliata alla Griglia con Rucola e Scaglie di Grana Padano

I Contorni

I Dessert della Dama

Coppa con Tre Palline 5,00€ Coppa con Due Palline 4,00€ Coppa con Una Pallina 2,00€

Chiedi al Cameriere i Dolci del Giorno Dolce con una pallina di gelato 6,00€ (Con in aggiunta una pallina di Gelato € 6,00)

L´Aperitivo

Select con vino Cortese

aperitivo analcolico prodotto in Italia, lanciato sul mercato dalla Società Anonima Terme di Crodo nel 1964

Il Kir Royal è un celebre cocktail preparato con Cortese e Creme de Cassis, liquore Francese derivato dal Ribes Nero.

Il classico Cocktail Spritz a base di Select il vero Bitter Veneziano, un' icona dell'aperitivo. La ricetta prevede: 1/3 di vino bianco frizzante, 1/3 di bitter 1/3 di seltz

Acqua e analcolici

Acqua Minerale Lurisia 75cl

Aranciata Lurisia 27,cl

Coca Cola 33cl

Coca Cola 1 Litro

Coca Cola Zero 33cl

Gazzosa Lurisia 37,5cl

Succhi di Frutta Pago 20cl vari gusti

The Bio Plose Pesca o Limone 25cl

Le Birre

Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza. Nel momento in cui si beve, Nazionale si rivela un piccolo capolavoro di incastri tra i singoli elementi gustativi. Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano - raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivati direttamente dal Birrificio Baladin - la rendono semplicemente complessa. Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene senza se e senza ma. ARTIGIANALE 100% ITALIANA (30cl)

Birra di color ambra velata con schiuma a grana media e persistente. Al naso, si distinguono facilmente la luppolatura e le note agrumate e fruttate ben equilibrate con i toni biscottati e di caramello. Al gusto, un amaricato moderato accompagnato dalle note di frutta secca - soprattutto mandorle - che si stempera ben presto nei sentori di caramello e biscotto che ne definiscono la corposità e il piacevole equilibrio. (30cl)

birra blanche di color giallo paglierino, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura. (75cl)

birra scura di un rosso tendente al mogano, molto speziata che esplode in profumi di frutta secca, liquirizia e toffe che aggiunge note di cioccolato fondente (75cl)

birra dal bel colore ambrato, con una schiuma vellutata e profumata, prodotta con kamut e scorze di agrumi; dal suo ideatore è stata definita birra egizia: niente di meno! (75cl)

Ambrata, limpida, schiuma bianca fine, persistente. Aromi intensi di malto, frutta disidratata e secca, miele, torrone, tabacco e spezie. Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, finale amaro e buona persistenza retrogustativa.

Il colore va dal marrone molto scuro al nero. Schiuma cremosa, sulle sfumature del marrone. Il gusto dei malti e dei cereali scuri tostati domina come nelle Dry Stout, rilasciando note di caffè e cioccolato. (33cl)

Birra normale chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. (66cl)

birra chiara analcolica, a bassa fermentazione, ottenuta miscelando sapientemente acqua, malto d'orzo e luppolo fiore selezionato con un aroma intenso, un corpo medio, un gusto bilanciato ed aromatico, leggera e piacevole da bere.

Colore giallo-arancione nebuloso, sormontato da una densa schiuma bianco sporco. Fruttato e maltato, con note di cereali, grano e lievito. Gusti di malto di grano, spezie, lievito e frutta come la banana (50cl)

Vini Rossi

AL CALICE 3,00€ CARAFFA 25 cl 4,00€ CARAFFA 50 cl 6,00€ CARAFFA 1 Lt 10,00€ Barbera “Le Tane” DOCG dei Viticoltori di Vinchio e Vaglio Serra (Asti). È il vino Barbera che più si addice per il consumo quotidiano, moderatamente alcolico, gradevolmente fruttato e dal sapore asciutto o leggermente abboccato. È un vino che può accompagnare tutti i piatti, dall'antipasto al formaggio. (vedi descrizione)

AL CALICE 3,00€ CARAFFA 25 cl 4,00€ CARAFFA 50 cl 6,00€ CARAFFA 1 Lt 10,00€ Vino Rabosino rosato frizzante delle Cantine Maccari, ottenuto per fermentazione naturale 'metodo Charmat'. Perlage fine e persistente. Profumo delicato che ricorda la ciliegia. Leggermente abboccato, si percepisce una leggerissima sensazione di dolcezza.

Cantine Vite Colte in Barolo è una Barbera d’Asti Superiore che si annuncia all’occhio con un deciso color rosso rubino. Il naso pullula di sentori profondi e intensi, dominati da profumi di violetta e prugne, impreziositi da un finale che vira verso lo speziato con accenni alla vaniglia. (bottiglia)

Nel calice ha un bel colore rosso granato. Il quadro olfattivo è ricco ed elegante con profumi di violetta, fiori secchi, erbe officinali, piccoli frutti di bosco, radice di liquirizia e sentori leggermente tostati. L’attacco al palato denota subito una buona struttura, una trama tannica fitta ma evoluta, una bella complessità e profondità aromatica, che accompagna il sorso verso un finale armonioso, persistente e di buona freschezza.

Il Morellino di Scansano di Fattoria San Felo è un vino rosso toscano proveniente dalla provincia di Grosseto. Alla vista è di un luminoso rosso rubino ed esprime all'olfatto note di ribes, more di rovo e macchia mediterranea, mentre al sorso è di ottima morbidezza e intensità, di buon equilibrio sapido. (bottiglia)

Cantina Produttori di Nebbiolo di Carema dal 1960 è un Nebbiolo in purezza e viene sottoposto a un periodo di invecchiamento di almeno 2 anni in botti di legno che si presenta nel calice con il tipico colore rosso rubino con riflessi granati e che si offre al naso con dei piacevolissimi sentori di rosa (bottiglia)

Azienda Agricola Cossetti dal 1891 Colore rosso rubino non troppo carico,profumo intenso, leggermente aromatico e fruttato al palato e delicatamente speziato con contenuta acidity di base, di medio corpo con leggera nota aromatica. (bottiglia)

Cantine Tasca Conti D'Almarita Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie. Rosso rubino intenso. (bottiglia)

Vini Bianchi

AL CALICE 3,00€ CARAFFA 25 cl 4,00€ CARAFFA 50 cl 6,00€ CARAFFA 1 Lt 10,00€

L’ Arneis delle Langhe DOC “Briccodoro” di Dante Rivetti offre piacevoli e intriganti spunti freschi e floreali. Al naso gradevoli sentori di fiori bianchi, agrumi ed erbe aromatiche conducono ad un sorso snello e leggero.

Palais de Dame è un gran Cru di grande pregio classificato al primo posto all'evento dele piccole Maison di Parigi nel 2018

Cuvée di eccellenti vini bianchi accuratamente selezionati in occasione del 120° Anniversario dell’azienda Maccari (1898 – 2018). Lo spumante si presenta secco, vellutato ed elegante. (bottiglia)

Azienda Agricola Orsolani È un vino bianco di grande personalità. Ottenuto da vigneti siti a 300-350 metri di altitudine esprime sensazioni di salvia e altre erbe aromatiche, di pera e pompelmo. Al palato è consistente ed equilibrato, fresco, di bella sapidità e con lievi spunti minerali (bottiglia)

Cantina Girlan È caratterizzato da un colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso esprime sentori speziati, arricchiti da note di rosa e di frutta secca. Al palato risulta corposo, dal gusto pieno e intenso. (bottiglia)

bianco brioso, come il nome che porta, ispirato alla fresca allegria dell’omonimo locale brasiliano. Questo vino viene prodotto interamente con uve Passerina IGT e vanta del riconoscimento ufficiale di vino biologico.

Vista: trasparente e limpido, perlage elegante. Naso: fine, aromatico e fruttato. Bocca: fresco, deciso, insalata di mele. (bottiglia)

Cantine Vite Colte vino dal colore giallo paglierino brillante. Al naso le note dominanti sono quelle vegetali, tipiche per il vitigno. Seguono fiori bianchi e spunti di bella mineralità. In bocca è fresco, piacevolmente acido e riccamente fruttato. (bottiglia)

Vini Dolci

Cantine Torlasco (bottiglia)

Dei Produttori di Caluso Si tratta di un vino dal colore che varia dal giallo oro all'ambrato scuro, caratterizzato da un sapore dolce, armonico, pieno e vellutato e da un profumo delicato, etereo e caratteristico che ricorda i fichi secchi. La gradazione alcoolica è di 13-14,5% (bottiglia)

Caffetteria

Noi usiamo solo Caffè illy, con la sua pregiata miscela composta da nove diverse qualità di caffè Arabica, selezionate dai migliori raccolti, per assicurare sempre un gusto eccellente. Anche Orzo e Ginseng sono di Casa Illy

Con 3 palline di Gelato

Con 1 pallina di Gelato

I Liquori

Delle principali Marche

L’Amaro con Erbe di Montagna delle Valli del Canavese

È un amaro naturale prodotto a partire da un infuso di erbe e agrumi. Il suo colore scuro e il suo gusto forte e avvolgente esprimono un carattere tipicamente alpino, deciso e notevole.

si presenta con un colore ambrato lucente ed un profumo che ricorda il caramellato, armonico con sentori di frutta secca e cacao. Al palato è deciso, caldo con note verdi ed un retrogusto persistente. ... Al palato è deciso, caldo con note verdi ed un retrogusto persistente.

dal caratteristico colore verde smeraldo, ha un profumo speziato con predominanza di anice e sentori di bacche selvatiche ed erba fresca. Al palato ha un gusto deciso, caldo ed avvolgente con un fresco ricordo di anice e menta.

Sweet and creamy liqueur with a strong note of Gianduiotto added to the intense taste of chocolate.

Brodo di Giuggiole è un infuso idroalcolico naturale a base di frutta autunnale: oltre alle giuggiole mature, si utilizzano le mele cotogne, i melograni e l’uva, mettendo il tutto in infusione con l’aggiunta di zucchero e scorze di limone.

Si presenta di un bel color ambra intenso, luminoso e profondo. Unisce i sentori olfattivi tipici del Cognac ai profumi fruttati surmaturi delle pere Williams. In degustazione offre un mélange unico e armonioso.

It is a typical liqueur of Piedmont and Valle d'Aosta, obtained from the maceration in alcohol of alpine artemisie

Gin Fruttato, la nota predominante dei frutti di bosco si sposa perfettamente con l’austerità del ginepro, le sensazioni di freschezza derivanti da menta e cardamomo completano il quadro aromatico alla perfezione. Il gusto morbido ed avvolgente dei frutti rossi viene rafforzato nella sua complessità dalla vaniglia e dal cacao donando una sensazione orientale. La morbidezza olfattiva e I’aroma del lampone hanno la capacità di soddisfare il palato amante delle bevande fresche e fruttate.

Distilleria Trentina Marzadro Colore dorato, luminoso, ambrato. Profumo Intenso, armonico ed elegante, di miele, canditi, frutta secca e spezie dolci. Gusto Ricco, morbido, intenso, caldo e setoso, di ottimo equilibrio e lunga persistenza.

Grappa bianca da vinacce fresche e morbide di uve bianche e rosse, distillata con metodo artigianale in alambicco discontinuo a vapore, secondo l’antica tradizione della famiglia Friulana Nonino. Profumo di uva, elegante, fresca e cristallina.

Distilleria Castagner Colore Giallo dorato intenso. Profumo Intenso, ricco e avvolgente, con sentori di frutta secca, miele, tabacco e uvetta passa. Gusto Rotondo, caldo, speziato, equilibrato e persistente.

dal 1898 - Cividale del Friuli (UD) Di aspetto limpido e cristallino, è particolarmente fine all'olfatto. Forte e armoniosa nell'intensità e nella persistenza, si caratterizza per un intenso e articolato corredo aromatico.

GRAPPA CON GRATACUL, è un caratteristico quanto insolito liquore artigianale tipico della Val di Susa, a base di grappa del Piemonte e bacche di rosa canina che in dialetto tipico locale vengono chiamate gratacul, provenienti anch’esse dalle stesse colline, e si presenta con gusto morbido e ricco

Distilleria Revel Chion Chiaverano (TO) Aspetto cristallino e incolore. Gusto al palato decisamente ardente, di personalità molto spiccata e di lunga persistenza.

Distilleria Revel Chion Chiaverano (TO) Aspetto dorato con sensazioni olfattive balsamiche. Al gusto è morbida con una delicata nota amara che le dona austerità; ottimo equilibrio tra le note di frutta fresca e secca, avvolto dalla maturità ossidativa.

La Sgnape dal Fogolâr Stravecchia è una grappa che nasce dalla selezione di pregiati distillati di vinaccia, lasciati maturare naturalmente in fusti di rovere per oltre 18 mesi. L’invecchiamento conferisce a questo prezioso distillato un colore ambrato e un aroma morbido, ma deciso, tipico della tradizione friulana.

è un liquore dolce, ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero.

È un infusione di radici di liquirizia che dà a questo liquore un gusto piacevole e pungente, lo zucchero caramellato ne arrotonda il sapore e gli dona corposità e colore, i 25 gradi di alcol equilibrano il tutto e lo rendono una intrigante alternativa ai più classici digestivi.

Dal 1850 il Liquore di Benevento Composto da circa 70 erbe, fra cui la menta e il finocchio, la Strega ha una gradazione alcolica del 40% ed è considerato un digestivo, da bere dopo i pasti. Il suo colore giallo è dovuto alla presenza di zafferano.

Prestigiosa tequila che contiene al suo interno il verme che mantiene viva la tradizione di questo genere di prodotto. Si presenta con una colorazione ambrata chiara.Il suo sapore è prolungato e nel palato rilascia note di erbe aromatiche uniche nel suo genere.

Profumo : note balsamiche ed aromatiche del mirto rosso. Gusto : gusto pieno ed intenso. Colore : colore rubino. Abbinamenti gastronomici : ottimo a fine pasto, servito freddo esalta i profumi caratteristici del frutto.

Liquore ottenuto dall’infusione in alcol dei malli di noce ancora verdi. Dal bouquet ricco e corposo.

Questo porto mostra una grande struttura con intenso carattere di frutta e tannini morbidi maturi. È specificamente miscelato per invecchiare in bottiglia per molti anni a venire, ma ora può essere goduto a fondo.

è un Rum venezuelano famoso nel mondo per il suo gusto avvolgente e morbido, per i suoi seducenti aromi di frutta matura, miele, frutta esotica e caramello. Il Rum viene invecchiato per ben 12 anni in botti di rovere bianco americano.

Antica ricetta digestiva della tradizione. Rinfrescante, per ogni occasione. Infusione di due ingredienti utilizzati nelle campagne piemontesi per l’aiuto alla digestione: Salvia e Limone. Perfetto dopo ogni pasto. Antica ricetta digestiva della tradizione. Rinfrescante, per ogni occasione. Infusione di due ingredienti utilizzati nelle campagne piemontesi per l’aiuto alla digestione: Salvia e Limone. Perfetto dopo ogni pasto.

La base: l’Anice un albero tropicale sempreverde. Da qui nasce l'aroma inconfondibile della Sambuca Molinari. Una spezia dal sapore aromatico e zuccherino che racchiude infinite proprietà benefiche.

Colore: colore giallo paglierino chiaro. Profumo: aromi di vaniglia, pepe, sale e miele. Sapore: fruttato, con sentori di limone, lime, miele e pepe. Fine morbido ed elegante.

aromatizzato con 25 erbe e spezie accuratamente selezionate. ... Al naso sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche (tarassaco e menta), un cuore di calde spezie, frutta rossa, scorza d'arancia e quassia esotica.

La vodka è un distillato di cereali - soprattutto segale e grano - dalla trasparenza cristallina, gusto finissimo e un leggero aroma. Può essere ottenuta anche dalle patate, dalla melassa e da altre piante. Probabilmente prende il nome dalle#39;acqua addizionata, in Russo voda.

È un distillato dal gusto intenso, torbato, speziato, fruttato, minerale, ma il tutto è dosato con grazia e rigore. È un whisky prodotto sull’isola di Islay, una vera Mecca del whisky dove sono presenti ben 9 distillerie.

È costituito da una base comprendente almeno il 51% di mais, più orzo e segale. Di colore dorato, ha una gradazione alcolica del 43%. Rispetto ai classici bourbon, il Tennessee whiskey è caratterizzato dalla tipica filtrazione con carbonella di acero bianco del Tennessee dopo la distillazione.